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天猫娱乐场官网-适合冬天喝的8道汤,天冷来一锅,喝汤吃菜,冬天不怕冷

2020-01-11 11:42:55来源:admin

天猫娱乐场官网-适合冬天喝的8道汤,天冷来一锅,喝汤吃菜,冬天不怕冷

天猫娱乐场官网,【丝瓜肉丸汤】

所需食材:

丝瓜1根,肉馅100克,盐2克,生抽1勺,蚝油1勺,白糖少许,白胡椒粉少许,蛋清1个,葱姜蒜末适量,香油少许

做法:

1.丝瓜刮去皮,切成滚刀块。肉馅中加入生抽,1克盐,蚝油,白糖,白胡椒粉,蛋清拌匀。

2.锅中放油,油热后放入蒜末煸香,倒入丝瓜煸炒至丝瓜变软。倒入适量的热水和1克盐,煮开。

3.取适量的肉馅,揉成球状,放入锅中,煮至丸子漂起来,再煮1分钟左右就熟了。汤的表面如果有浮沫,可以撇出去。

【酸辣汤】

所需食材:水发木耳10朵,黄花10根,嫩豆腐1块,盐2克,生抽3勺,醋3勺,鸡蛋1个,黑胡椒粉适量,香菜香葱适量,姜丝少许,水淀粉适量,水适量

做法:

1.木耳黄花用温水泡发切成丝,姜切丝,香葱切小段。

2. 锅中放油,油热后放入姜丝和香葱煸香。倒入木耳和黄花翻炒。加入足够的水煮开。如果有高汤,用高汤更好。倒入生抽,盐,香醋。

3. 嫩豆腐切成小块,切丝更好。 将豆腐放入锅中煮半分钟左右。4. 倒入水淀粉。边倒边搅。打入蛋液。撒入香菜末。

【菠菜肉丸汤】

所需食材:

肉馅150克,菠菜200克,盐2克,生抽2勺,蚝油1勺,白糖1小勺,蛋清半个,白胡椒粉少许,葱姜蒜末适量

做法:

1.菠菜择洗干净。锅中放适量的水烧开,放入菠菜焯半分钟左右,捞出过凉。

2.肉馅中加入盐1克,生抽2勺,蚝油1勺,白糖1小勺,蛋清半个,白胡椒粉少许,葱姜蒜末适量,搅匀。

3.锅中放适量的水,小火,不等水开就汆入丸子。这个做法可以防止丸子散开。

4.水开后,用勺子撇去表面的浮沫。汤中加入1克盐调味。

5.出锅前,将焯好的菠菜切成小段,加入到汤中,关火就可以了。

【冬瓜丸子汤】

所需食材:

冬瓜500克,肉馅200克,盐2克,生抽2勺,蛋清1个,紫菜适量,白胡椒粉适量,葱姜蒜适量

做法:

1.冬瓜去皮切片。肉馅中放1克多盐,白胡椒粉,蛋清,生抽,葱姜蒜末拌匀。肉馅放入蛋清,做出的丸子又软又嫩。

2.锅中放水,将切好的冬瓜片放入锅中煮沸,煮至冬瓜片变透明变稍软汆好丸子下入锅中,煮至丸子漂起,将表面的浮沫撇净。

3.放入1克盐和紫菜,关火。汤鲜味美!

【黄瓜鸡蛋汤】

所需食材:

黄瓜1根,鸡蛋1个,盐2克,水淀粉适量,清水适量

做法:

1.黄瓜清洗干净,切成片备用。鸡蛋打成蛋液。

2.锅中放入适量的水,加入盐,烧开。

3.锅中倒入切好的黄瓜片,搅拌一下。倒入水淀粉水搅拌一下。打入蛋液,关火。黄瓜片和鸡蛋都很易熟,所以无需煮很长时间。

【豆腐丸子汤】

所需食材:

肉馅200克,北豆腐150克,盐3克,生抽1勺,酱油1勺,蚝油1勺,鸡蛋清1个,葱姜蒜末适量,白胡椒粉少许,油菜3棵

做法:

1.肉馅中加入2克盐,生抽,酱油,蚝油,葱姜蒜末搅匀。再加入蛋清搅匀。

2. 豆腐放入保鲜袋,按碎。将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。

3. 锅中放水,水开后,将肉馅揉成丸子放入锅中煮。

4.汤中加入1克盐,少许白胡椒粉,肉丸漂起,放入洗好的油菜,关火。

【醪糟蛋花儿汤】

所需食材:

醪糟200克,鸡蛋1个,清水1杯,枸杞适量

做法:

1.取200克醪糟和枸杞,放入锅中。加入1杯清水。中火煮开。

2.鸡蛋打成蛋液加少许凉开水搅匀。

3.水开后打入蛋液,待蛋液凝固成蛋花,关火即可饮用。

【番茄牛骨汤】

所需食材:牛骨400克,西红柿2个,胡萝卜1根,盐3克,开水适量,葱姜蒜适量

做法:

1.锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜片煸香,放入牛骨煸炒。

2. 煸至牛骨上的肉变白色。

3. 加入开水,中小火煮开。转小火炖半小时。

4. 胡萝卜去皮切丁。倒入锅中。5. 炖15分钟。西红柿去皮切块,加入汤中,继续炖至西红柿全部和汤汁结合即可。

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